Heb jij ook een zwak voor cupcakes? Dan hebben we een heerlijk feestje voor je in petto! Deze cupcakes zijn niet alleen leuk om te maken, maar ook nog eens een genot om samen met kinderen te versieren.
Ingrediënten
- 50 gram boter
- 1 eetlepel + 2 koffielepels Canderel (ideaal, ook bij diabetes)
- 1 ei
- 75 gram zelfrijzend bakmeel Imperial
- ¼ theelepel Canderel vanille
- 30 gram fondantchocolade
Bereidingswijze
- Zet alle ingrediënten klaar en weeg ze zorgvuldig af.
- Verwarm de oven voor op 160°C.
- Smelt de boter samen met de chocolade.
- Roer er de eierdooier, de Canderel en de bloem door met een houten lepel.
- Klop het eiwit stijf met een mixer.
- Schep het opgeklopte eiwit voorzichtig onder het beslag.
- Vul cupcakevormpjes tot 2/3 met het beslag.
- Bak de cupcakes 20 minuten in de voorverwarmde oven.
- Controleer met een lange naald of de cupcakes gaar zijn.
- Haal de cupcakes uit de oven en laat ze afkoelen op een taartrooster.
Tips & Trucs
- Versier de cupcakes met kleurrijke suikerbolletjes voor een feestelijk tintje.
- Gebruik eetbare hosties en snoepjes voor creatieve patronen.
- Je kunt ook experimenteren met verschillende smaken van fondantchocolade voor net dat beetje extra.
Variaties
- Voeg geraspte sinaasappelschil toe voor een frisse dimensie.
- Probeer amandelmeel in plaats van zelfrijzend bakmeel voor een notenachtige smaak.
Klaar om je bakkunsten te delen? Plaats jouw creaties op social media en tag ons!