Heb je zin in een gezellige avond met een heerlijke mix van smaken zonder uren in de keuken te staan? Deze gourmetavond is precies wat je nodig hebt! Lees verder voor tips en variaties die je smaakpapillen doen dansen.
Ingrediënten
- Vlees voor 3 personen:
- 244 g lamscôtelet
- 375 g rundsbrochetten of kalkoenbrochette of 450 g ibérico varkensoesters
- 260 g voorgegaarde duo-kippenschijf of 224 g kippenmedaillon met spek
- Groenten en salade:
- 3 roma tomaten
- 1 kg verse wortelen
- 1 krop salade of 250 g icebergsla met balsamico vinaigrette
- 500 g witloof
- 2 komkommers
- 500 g aardbeien
- 3 stokbroden
Bereidingswijze
Krielaardappeltjes
- Was de krielaardappelen en wrijf ze droog.
- Kook in gezouten water, giet af en laat afkoelen.
Salade
- Spoel en droog de sla in een slazwierder of keukenhanddoek.
- Dien op met balsamico vinaigrette.
Komkommer-Aardbeisalade
- Snijd de komkommer en aardbeien klein en meng met suiker.
- Dien vlak voor het serveren op.
Witloof
- Snijd het witloof fijn en meng met mayonaise en mosterd.
Tips & Trucs
- Gebruik een slazwierder om al het water uit de sla te krijgen voor een krokantere bite.
- Bereid de komkommer-aardbeisalade kort voor het serveren om overmatig sapvorming te voorkomen.
- Houd de gegrilde kazakken warm in de oven tot het moment van serveren.
Variaties
- Vega optie: Vervang vlees door gemarineerde tofu of seitanreepjes.
- Fruitig: Voeg stukjes mango of ananas toe aan de aardbeisalade voor een exotische twist.
- Kruidig: Meng verse kruiden zoals peterselie of koriander door de salade.
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Deel je ervaringen of variaties in de reacties hieronder!