Ben je klaar om je toast naar een hoger niveau te tillen? Deze kruisbessenjam is een feest voor je smaakpapillen en zo simpel om te maken! Met slechts een paar ingrediënten en een beetje geduld kun je je eigen verse jam maken.
Ingrediënten
- 750 g stekelbessen
- 5 x 1/2 portglas water
- 5 x 150 g suiker (fijne korrel)
- 5 klontjes boter
- 3 propere glazen potjes (bijvoorbeeld Hak boontjes potjes)
Bereidingswijze
Bereid de Kruisbessen
- Was de bessen kort voor gebruik.
- Weeg per portie 150 g suiker en 150 g kruisbessen af.
- Verwijder de steeltjes van de bessen.
- Zet 1 portie bessen in een kleine kookpot met 1/2 portglas water.
- Kook tot de bessen open springen.
Maak de Jam
- Voeg een klontje boter en evenveel suiker toe aan de pot met bessen.
- Breng het mengsel aan de kook op stand 9.
- Laat 10 minuten pruttelen op stand 7, roer voortdurend met een houten lepel tot de jam dik is.
- Giet de warme jam in een schoon potje tot het half vol is.
- Draai het dekseltje stevig op het boordevolle potje en draai het om.
- Laat de jam zo afkoelen.
- Herhaal bovenstaande stappen voor elke extra portie.
- Gebruik een stevige houten lepel voor het roeren, hierdoor krijg je een beter resultaat.
- Zorg ervoor dat de glazen potjes goed schoon zijn om de houdbaarheid te verlengen.
- Voeg een vleugje vanille-extract toe voor een zoetere smaak.
- Combineer met andere bessen zoals frambozen voor een unieke twist.
Vul de Potjes
Tips & Tricks
Variaties
Klaar om je eigen kruisbessenjam te maken? Deel jouw creatie en laat ons weten hoe het is gelukt!