Ontdek de Magie van Lichte Cakejes
Ben jij klaar voor een zoete verwennerij zonder schuldgevoel? Met onze yoghurt-chocoladecakejes zet je in een handomdraai iets verrukkelijks op tafel. Lekker luchtig, niet te zwaar, en met een vleugje gezonde twist.
🎯 Ingrediënten
- 50 g boter
- 1 eetlepel + 2 koffielepels Canderel (ideaal voor diabetici)
- 1 ei
- 75 g zelfrijzend bakmeel (merk: Imperial)
- ¼ theelepel Canderel vanillesuiker
- 30 g fondantchocolade
🔧 Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 160°C.
- Smelt de boter samen met de chocolade in een pannetje.
- Voeg de eierdooier, Canderel en bloem toe en roer met een houten lepel.
- Klop het eiwit stijf met een mixer.
- Vouw het stijve eiwit voorzichtig met een houten lepel door het deeg.
- Vul cupcakevormpjes voor 2/3 met het beslag.
- Bak de cakejes 20 minuten op 160°C. Controleer met een prikker of ze gaar zijn.
- Haal ze uit de oven en laat afkoelen op een rooster.
💡 Tips & Trucs
- Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn voordat je begint.
- Gebruik siliconen cupcakevormpjes voor eenvoudig lossen en minder afval.
- Versier de cakejes met verse frambozen voor een frisse touch.
🌈 Variaties
- Voeg een eetlepel frambozenjam toe aan het midden van elk cakeje voor een verrassingseffect.
- Rasp wat sinaasappelschil door het deeg voor een fruitige twist.
Geniet van deze heerlijke cakejes en deel jouw creatie met ons!