Ingrediënten voor 3 personen
- 5 botten prei
- 40 g boter
- 40 g bloem
- 320 ml kookvocht
- 3 koffielepels Maggi Fond de Volaille
- 2 eetlepels azijn
- 1 koffielepel zout
- Peper naar smaak
Bereidingswijze
1. Prei Voorbereiden
Maak de prei goed schoon en snijd ze in dunne reepjes (julienne). Kook de prei vervolgens in een grote pan voor ongeveer 15 minuten tot ze zacht is.
2. Witte Saus Maken
Smelt de boter in een aparte kookpot. Voeg de bloem toe en roer het mengsel tot het gaat borrelen. Schenk het kookvocht van de prei erbij en blijf roeren totdat de saus iets dikker wordt. Laat het mengsel een minuut doorkoken en haal het dan van het vuur.
3. Saus Afmaken
Breng de saus op smaak met azijn, zout en peper. Meng vervolgens de saus goed door de gekookte prei.
Tips en Tricks
- Intense smaak: Voor extra smaak kun je een beetje nootmuskaat toevoegen aan de saus.
- Gezond alternatief: Gebruik olijfolie in plaats van boter voor een lichtere versie.
Variaties
- Met kaas: Voeg geraspte kaas aan de saus toe voor een hartigere variant.
- Pittige twist: Strooi wat chili vlokken over de prei voor een subtiele pittigheid.
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Laat ons weten hoe het is gegaan in de reacties hieronder, of deel je creatie op sociale media!