Ben jij klaar voor een soep die niet alleen heerlijk smaakt, maar er ook geweldig uitziet? Deze wortelsoep met ‘spinnetjes’ gemaakt van gehaktballekes is een hit op elke tafel. Het beste van alles: het is gezond én goedkoop!
Ingrediënten
- 1 liter water
- 2 liter water
- 1300 gram wortelen
- 440 gram uien
- 6 bouillonblokjes
- 45 gram boter
- 2 koffielepels zout
- Peper naar smaak
- 350 gram gehakt
- Capellini
Bereidingswijze
Maak de Spinnetjes
- Vul een kleine pan met 1 liter water.
- Maak je handen nat en draai kleine balletjes van het gehakt.
- Was je handen en breek de capellini in vier.
- Steek vier stukjes capellini in elke gehaktbal in de vorm van een kruis.
- Leg de spinnetjes in de pan en breng aan de kook.
Bereid de Soep
- Leg een oude krant op je werkblad voor het afval.
- Schil en snijd de wortelen in grote stukken.
- Pel en snijd de uien grof.
- Smoor de ui in een grote pan met gesmolten boter tot hij glazig ziet.
- Voeg de wortelen, 2 liter water en bouillonblokjes toe.
- Kruid met peper en zout.
- Laat de soep 30 minuten sudderen onder een deksel.
- Haal van het fornuis en mix de soep glad.
- Voeg de spinnetjes toe aan de soep.
Tips & Trucs
- Voeg een beetje gehakte peterselie toe voor extra smaak en kleur.
- Laat de kinderen helpen met het maken van de ‘spinnetjes’ voor extra plezier!
Variaties
- Probeer eens met zoete aardappel in plaats van wortel voor een verrassende twist.
- Gebruik kipgehakt of kalkoengehakt als je dat lekkerder vindt.
Heb je deze griezelige wortelsoep gemaakt? Deel je creatie met vrienden of laat een reactie achter hieronder. We zijn benieuwd naar jouw creepy creaties!