Introductie
Zin in iets lekkers zonder schuldgevoel? Ontdek deze smakelijke appelcake, perfect voor mensen met diabetes en iedereen die een gezonde twist wil aan een klassiek recept. Volg de stappen en geniet van een onweerstaanbare traktatie die zowel eenvoudig als heerlijk is!
Ingrediënten
- 250 gram malse boter
- 250 gram suiker of 25 g Canderel (16,5 eetlepels)
- 10 g vanillesuiker of Canderel vanilla bij diabetes
- 6 eieren
- 250 gram zelfrijzend bakmeel Imperial
- 1/2 zakje bakpoeder
- 4 appels
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 160°C.
- Roer de boter met de suiker romig.
- Voeg de eieren en bloem toe. Klop het mengsel met de mixer tot het er bleek uitziet.
- Vet een tulbandvorm in en schud er bloem in.
- Giet de helft van het deeg in de vorm.
- Leg een laag appelschijfjes erop. Bedek met meer deeg en voeg nog een laag appelschijfjes toe. Eindig met de rest van het deeg.
- Bak 1 uur op 160°C.
- Controleer met een lange naald of het deeg gaar is.
- Haal de vorm uit de oven en laat de cake afkoelen op een taartrooster.
Tips & Tricks
- Gebruik biologische appels voor een diepere smaak.
- Varieer met kaneel of nootmuskaat voor extra aroma.
Variaties
- Probeer peren in plaats van appels voor een andere fruitige twist.
- Voeg een handjevol rozijnen of noten toe voor extra bite.
Heb jij dit recept uitgeprobeerd? Deel je ervaringen hieronder of tag ons op sociale media!