Ben je klaar voor een smaakavontuur? Deze bananenbeignets met een verrukkelijke chocoladedip zijn de perfecte traktatie. Ideaal voor een gezellig avondje of als zoete afsluiting van een diner. Lees verder en ontdek hoe jij thuis in een handomdraai deze lekkernij op tafel zet!
Ingrediënten
Voor de Bananenbeignets
- 30 g bloem
- 30 ml pils
- 10 g losgeklopt ei
- 3 g (1/2 koffielepel) suiker
- 1/2 banaan
Alternatief Mengsel
- 40 g zelfrijzende bloem
- 30 ml melk
- 10 g losgeklopt ei
- Snuifje zout
- 1/2 banaan
Voor de Chocoladedipsaus
- 50 ml lauw water of 100 ml room
- 75 – 100 g bloem- of poedersuiker of 5-7 eetlepels Canderel
- 250 g planta of 50 g halfvolle boter
- 100 g fondant chocolade
- (Optioneel: 1 ei)
Bereidingswijze
Bananenbeignets
- Verwarm de frituurpan voor op 170-180°C.
- Mix alle ingrediënten voor het beslag tot een superglad mengsel, zonder klontjes.
- Pel de banaan en snijd deze in schijfjes.
- Prik een tandenstoker in elke schijf en dompel deze in het beslag.
- Frituur de schijfjes tot ze licht goudbruin zijn.
Chocoladedip
- Zet alle benodigde ingrediënten klaar.
- Breng in een pan het water of de room met de planta of boter en suiker aan de kook.
- Haal de pan van het vuur en voeg de stukjes chocolade toe.
- Roer goed met een houten lepel tot een gladde saus.
- (Voeg eventueel een losgeklopt ei toe als je een romiger saus wilt.)
- Schenk in potjes en laat afkoelen voor gebruik.
Tips & Trucs
- Probeer de banaanschijfjes kort in de vriezer te bewaren voor een extra krokante laag.
- Experimenteer met andere fruitsoorten zoals appel of ananas voor variatie.
Variaties
- Gebruik kokosmelk in plaats van gewone melk voor een exotische twist.
- Voeg een snufje kaneel toe aan het beslag voor een warmere smaak.
Wil je dit heerlijke recept proberen? Deel je creaties met ons en laat weten wat je ervan vond!