Ingrediënten voor de Griesmeeltaart
Bereid je voor om deze heerlijke lekkernij te maken! Hier is wat je nodig hebt:
- 1/2 l melk
- 40 gram maïzena
- 1 ei + 1 eierdooier
- 100 gram fijne griessuiker
- 1 zakje vanillesuiker
Bereidingswijze voor de Taart
Voor de Smoelpap
- Weeg de suiker en maïzena af.
- Breek de maïzena met een deel van de melk.
- Splits de eieren. Zet het eiwit apart en meng het ei en de dooier met de maïzena.
- Breng de melk met de suiker en vanillesuiker in een grote pan aan de kook zonder te roeren.
- Haal de pan van het vuur en voeg al kloppend de warme melk toe aan het maïzenamengsel.
- Giet het mengsel terug in de pan en breng het al roerend aan de kook.
Voor de Griesmeelpudding
- 1 l melk
- 150 g Semoule de riz
- 120 g suiker
- 20 g vanillesuiker
- 4 eigelen
Werkwijze
- Breng de melk met suiker aan de kook zonder te roeren.
- Voeg het griesmeel toe en laat het 10 minuten zachtjes pruttelen terwijl je blijft roeren.
- Splits de eieren en voeg de eierdooiers toe.
- Weeg 160 g pasteibakkersroom af en meng deze onder de pudding.
- Vul een kleine hoge bakvorm met het mengsel en bak het 35 minuten op een ovenrooster in een oven op 180°C (of 160°C voor heteluchtovens).
- Zorg ervoor dat er geen bakplaat in de oven zit.
Tips & Trucs
Pro-tip: Voeg voor een extra vleugje smaak een snufje kaneel of een beetje citroenschil toe aan de pudding.
Variaties
Experimenteer met verschillende soorten suiker, zoals bruine suiker of honing, voor een nieuwe twist. Voeg eventueel vers fruit zoals bessen of plakjes perzik toe voor extra frisheid.
Heb je dit recept geprobeerd? Laat ons weten hoe het ging! Deel je creatie op sociale media en tag ons zodat we je meesterwerk kunnen bewonderen.