Ingrediënten
- 1 ei
- 500 g bloem
- 25 g suiker
- 30 g verse gist
- 200 ml lauwe melk of water
- 7,5 g zout
- 110 g gezouten boter
- 3 zacht gekookte eieren
Bereidingswijze
Liever iets stoers en lekkers deze Pasen? Deze schattige paashazen gemaakt van heerlijk brooddeeg zijn niet alleen een lust voor het oog, maar ook voor de smaakpapillen!
Het deeg maken
- Los de verse gist op in een beetje melk.
- Zeef de bloem samen met het zout en de suiker in een grote kom.
- Maak in het midden van de kom een kuiltje en giet hier de vloeibare gist in.
- Voeg de rest van de melk, het ei en de boter toe.
- Meng alles goed en kneed het deeg stevig.
- Dek het deeg af en laat het 30 minuten rijzen.
Werkwijze voor de paashazen
- Verwarm de oven voor op 200°C en vet een bakplaat in.
- Verdeel het gerezen deeg in porties van 290 g.
- Gebruik 100 g deeg om een bolletje te maken voor het kopje van de haas.
- Vorm van 150 g al eivormig deeg het lijf met ruimte voor de poten.
- Plaats een zachtgekookt ei in het midden van het ‘lijf’.
- Maak van 20 g 2 kleine rollen voor de oren en nog eens 20 g voor de armen.
- Plaats de armen over het ei heen en geef de haas een gezicht met rozijnen en suikerparels.
- Bestrijk het geheel met een losgeklopt ei voor een mooie glans.
- Dek af en laat nog 30 minuten rijzen.
- Bakken maar: 10 minuten in de voorverwarmde oven.
Tips & Trucs
- Smeer het deeg in met een beetje melk voor een extra glans.
- Gebruik chocolade druppels in plaats van rozijnen voor een zoetere twist.
Variaties
- Maak een zoete variant door kaneel en suiker toe te voegen aan het deeg.
- Voor een hartige versie, voeg geraspte kaas en kruiden toe.
Dit is het perfecte recept om samen met de kinderen te maken. Laat ons weten hoe jouw paashazen zijn geworden! Deel je ervaringen en foto’s met ons en andere lezers hieronder in de reacties of op social media. Veel bakplezier!