Benodigdheden
- 42,5 g zelfrijzend bakmeel
- 50 g boter
- 50 g suiker of honing
- 1 ei
- 50 g pure chocolade
- 50 g bruine suiker
- Optioneel: Rozijntjes
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 160°C (warme lucht-oven).
- Weeg de boter, suiker of honing, en zelfrijzend bakmeel af.
- Breek het ei in een kom en klop dit met een mixer tot een luchtig, bleek mengsel. Voeg geleidelijk de suiker of honing en bruine suiker toe.
- Smelt de boter en pure chocolade (eventueel met een tas sterke koffie) en voeg dit bij het eimengsel.
- Zeef de zelfrijzende bakmeel boven de kom en meng het er voorzichtig doorheen.
- Vet een bakvorm van 235 mm in en vul deze met het mengsel.
- Bak de biscuit voor 15 minuten in de oven.
Tips & Trucs
- Gebruik een mixer voor een luchtiger beslag.
- Voeg een scheutje koffie toe voor extra diepe chocoladesmaak.
Variaties
- Vervang de pure chocolade door witte chocolade voor een twist.
- Voeg een handjevol rozijntjes of noten toe voor extra textuur.
Heb jij dit onweerstaanbare chocoladebiscuit geprobeerd? Deel je ervaring en verras vrienden met je bakcreatie!