Ben je klaar voor een overheerlijke dorstlesser die perfect is voor warme dagen? Deze mascarpone en banaan sorbet zal je smaakpapillen verrassen! Klaar in een handomdraai en helemaal zelfgemaakt!
Ingrediënten
- 500 ml water
- 500 g suiker
- 1/2 vanillestok
- 1/2 appelsien
- 1/2 citroen
- 200-250 g mascarpone
- 1/2 l melk
- 550 g Chiquita banaan
- 100 ml slagroom
Bereidingswijze
Maak de suikersiroop
In een pan, laat 500 ml water, 500 g suiker, een halve vanillestok, sap van 1/2 appelsien en het sap van 1/2 citroen samen 10 minuten zwaar doorkoken. Vul de gootsteen met water en laat het mengsel in de pan hierin afkoelen.
Bereid de bananenmelk
In een andere pan, kook de melk met de slagroom en voeg 3 in schijfjes gesneden bananen toe. Wanneer de banaan gaar is, mix je het geheel en laat je het afkoelen in de koelkast.
Combineer en vries in
Meng de mascarpone met de afgekoelde bananenmelk en voeg vervolgens de afgekoelde suikersiroop toe. Draai het mengsel in een Philips Delizia Duo ijsbereider en schep het ijs in een doos met deksel. Plaats dit vervolgens in de diepvries voor een heerlijk resultaat.
Tips & Trucs
- Laat de suikersiroop goed afkoelen voordat je het mengt, anders kan de mascarpone schiften.
- Gebruik rijpe bananen voor de beste smaak. Hoe rijper, hoe zoeter!
Variaties
- Voeg wat gehakte noten toe voor een crunchy touch.
- Probeer eens met een ander fruit zoals mango of aardbei voor een andere smaakcombinatie.
Klaar om deze heerlijke sorbet te proberen? Deel je creaties en laat ons weten wat je ervan vindt!