Zin in iets verfrissends deze zomer? Deze zelfgemaakte rabarberlimonade is perfect voor zonnige dagen! Een heerlijke combinatie van zoet, zuur en een bubbel in elke slok.
Ingrediënten
- Voor 5 personen:
- 250 ml limonadesiroop
- 90 ml limoensap
- 500 ml bruiswater
- Voor één groot glas Plop-limonade:
- 55 ml limonadesiroop
- 20 ml sap van een halve limoen
- 110 ml bruiswater
- Voor 18 personen (grote batch):
- 18 rabarberstokken
- 500 ml water
- 800 g suiker
- 1 vanillestok
- 250 ml appelsiensap
- Sap van 3 citroenen
- 9 limoenen
- 2 l bruiswater
- Voor de versiering:
- Frambozen
- Aardbeien
- Takjes rode bessen
Bereidingswijze
- Maak de rabarber schoon en snijd in kleine stukjes.
- Breng water, suiker, vanillestok, appelsiensap en citroensap aan de kook in een ruime kookpot.
- Zodra het mengsel kookt, zet je het vuur lager en laat je het 10 minuten doorkoken.
- Laat de siroop afkoelen.
Voor de grotere batch (voor 18 personen):
- Meng 2 x 500 ml limonadesiroop met 2 x 180 ml limoensap.
- Voeg 2 x 1 l bruiswater toe.
- Garneer elk glas met een framboos, aardbeien en een takje rode bessen.
Tips & Trucs
- Probeer verschillende soorten fruit voor de garnering, zoals blauwe bessen of muntblaadjes.
- Voeg een scheutje gin toe voor een volwassen twist!
Variaties
- Vervang de rabarber door krieken voor een andere smaakervaring.
- Gebruik honing in plaats van suiker voor een gezondere optie.
Deel je ervaring met dit verfrissende recept! Heb je aanpassingen geprobeerd? Laat het ons weten in de reacties, en deel je creatie met vrienden!