Ben je op zoek naar een frisse en diabetesvriendelijke snack? Deze heerlijke Belgische fruitsalade is niet alleen gezond, maar ook eenvoudig te maken. Perfect voor een zomerse dag of gewoon als tussendoortje!
Ingrediënten
- 400 ml sap van 2 pompelmoezen of ongezoet pompelmoessap
- 4 kinderappels
- 4 Doyenné de Comice peren
- Verse munt
- Zwarte peper
- (Optioneel: frambozen)
Bereidingswijze
- Pers de pompelmoezen uit en giet het sap in een grote ovenschotel.
- Snijd de appels en peren in stukjes, zonder ze te schillen. Verwijder enkel het klokhuis.
- Roer het fruit door het pompelmoessap om verkleuring te voorkomen.
- Garneer met fijngehakte munt en bestrooi met wat zwarte peper.
- (Voeg eventueel de frambozen toe voor een extra fruitige toets.)
Tips & Trucs
- Bereid de fruitsalade vlak voor het serveren voor de beste smaak en textuur.
- Pompelmoessap kan sterk verminderen; maak de salade niet te vroeg van tevoren.
Variaties
- Probeer het met andere seizoensgebonden vruchten, zoals kiwi’s of blauwe bessen.
- Voeg een snufje kaneel toe voor een warme smaakdimensie.
Heb je deze fruitsalade geprobeerd? Laat me weten hoe het is gegaan of deel jouw creatieve variaties hieronder!