Heerlijke Rijstpap met een Twist
Ben je klaar om de wereld van rijstpap te ontdekken? Of je nu een traditionele smaak of een gezondere optie zoekt, we hebben voor beide gezorgd! Doe je keukenschort aan en kook met ons mee.
Ingrediënten voor Traditionele Rijstpap
- 75 à 125 g suiker
- 1 l hoevemelk
- 100 à 125 g dessertrijst (ronde of kortkorrelig)
- 20 g vanillesuiker
- 1 doosje saffraan
- 4 eierdooiers
- Boter om in te vetten
- Candico cassonade (bruine suiker)
Bereidingswijze voor Traditionele Rijstpap
- Vet een creusetpan met dikke bodem in.
- Doe de rijst en saffraan in de melk en breng aan de kook, terwijl je af en toe roert.
- Laat dit 20 à 40 minuten op een zacht vuur garen en voeg na 15 of 35 minuten de vanillesuiker toe.
- Laat het geheel afkoelen. Splits de eieren en meng de eierdooiers er één voor één doorheen.
- Vul potjes en serveer met bruine suiker.
Ingrediënten voor Diabetische Rijstpap
- 30 g suiker
- 750 ml magere melk
- 250 g dessertrijst (ronde of kortkorrelig)
- 10 g vanillesuiker
Bereidingswijze voor Diabetische Rijstpap
- Vul de basis van de stoomkoker met koud water tot het maximum niveau.
- Mix de rijst, melk, suiker en vanillesuiker in de rijstkom.
- Plaats de rijstkom in de stoomkorf en zet het deksel erop.
- Sluit de stoomkoker aan en stel de timer in op 60 minuten.
Tips en Variaties
- Sinaasappelzeste: Voeg wat sinaasappelzeste toe voor een frisse twist.
- Vegan Variatie: Gebruik amandelmelk in plaats van koemelk.
- Proef en Pas Aan: Voeg naar smaak meer suiker toe als je een zoetere smaak wilt.
Klaar om zelf aan de slag te gaan? Deze rijstpap is perfect voor feestelijke gelegenheden of gewoon als een troostrijke traktatie. Probeer het uit en laat ons weten hoe het ging! Vergeet niet je creaties te delen met ons op sociale media.