Ingrediënten
Per persoon (138,45 g deeg):
- 75 g bloem
- 4,5 g verse gist
- 9 g boter
- 1,2 g zout
- 30 ml water
- 15 g ei
- 3,75 g suiker
- 15 g chocoladedruppels
Voor 9 schildpadden:
- 1 kg bloem
- 75 g verse gist
- 125 g boter
- 15 g zout
- 450 ml water
- 50 g ei
- 25 g verbeteraar
- 75 g suiker
- 250 g chocoladedruppels
Bereidingswijze
- Zet alle ingrediënten klaar en weeg ze af.
- Verwarm het water een beetje en los de gist erin op.
- Zeef de bloem met het zout en de suiker in een kom.
- Maak een kuiltje in het midden en giet de vloeibare gist erin.
- Voeg het overige water, ei, en boter toe.
- Meng en kneed tot een soepel deeg.
- Dek het deeg af en laat 20 minuten rusten.
- Verwarm de oven voor op 200°C (heteluchtoven 180°C).
- Vet een bakplaat in.
- Verdeel het deeg in stukken voor schildpad onderdelen: poten, kop, staart, en lichaam.
- Leg chocoladedruppels in het midden van het lichaamsdeeg.
- Vorm de schildpad en gebruik chocoladedruppels voor de ogen.
- Laat het deeg nog een half uur rijzen.
- Bak de schildpadden 20 minuten in de oven.
- Laat afkoelen op een rooster.
Tips & Trucs
- Gebruik een ronde uitsteker voor insnijdingen in het lichaam voor een realistisch schubbenpatroon.
- Voeg extra smaak toe met een snufje kaneel of vanille in het deeg.
Variaties
- Probeer donkere chocoladedruppels voor een intense smaak.
- Voeg kleine stukjes noot toe voor een knapperige textuur.
Veel bakplezier met deze schattige en smakelijke schildpadjes! Deel jouw creaties en ervaringen hieronder of met je vrienden op social media.