Heerlijke Gezonde Crunch uit de Oven of Frituur
Ben je op zoek naar een origineel en gezond tussendoortje? Probeer dan eens aardpeerchips! Deze vergeten groente tover je gemakkelijk om tot knapperige chips, perfect voor bij de borrel of als snack.
Ingrediënten voor 4 personen
- 500 g aardpeer
- 3 eetlepels biologische arachideolie
- Grof zeezout
Bereidingswijze: Oven
- Verwarm de heteluchtoven voor op 50°C.
- Bekleed de bakplaat met bakpapier.
- Schil de aardperen en snijd ze flinterdun met een mandoline.
- Leg ze in een kom en giet er de arachideolie over.
- Verspreid de aardpeerschijfjes over de bakplaat.
- Bak ze 2 à 3 uur in de oven tot ze knapperig zijn.
- Bestrooi met grof zeezout.
Bereidingswijze: Sergio’s Frituurtip
- Snijd de aardpeer fijn met de schil.
- Verhit zonnebloem- of arachideolie tot 180°C.
- Bak de schijfjes 2-3 minuten krokant in de olie.
- Roer regelmatig om kleven te voorkomen.
- Laat uitlekken op keukenpapier en bestrooi met zeezout.
Tips & Trucs
- Gebruik een mandoline voor uniforme dungesneden schijfjes.
- Experimenteer met kruiden zoals paprikapoeder of rozemarijn voor extra smaak.
Variaties
- Probeer verschillende oliën zoals olijfolie voor een andere smaak.
- Mix met andere groenten als zoete aardappel of bieten voor kleurrijke, gevarieerde chips.
Ga jij deze chips ook uitproberen? Deel jouw creaties en tips in de reacties hieronder! Je vrienden zullen versteld staan van deze knapperige, gezonde snack.