Ga naar inhoud (druk op enter)
Ingrediënten
- 1 kg zelfrijzende bloem
- 80 gram verse gist
- 200 gram gezouten boter
- 150 gram suiker
- 3 koffielepels zout
- 4,5 dl melk
- 2 eieren
Alternatieve Ingrediënten voor Sandwich Paashazen
- 1 kg + 50 gram bloem
- 75 gram verse gist
- 180 gram gezouten boter
- 105 gram suiker
- 3 koffielepels zout
- 3 dl melk
- 3 eieren
Bereidingswijze
- Zet alle ingrediënten klaar en meet ze nauwkeurig af.
- Verwarm de melk tot lauw en los hierin de gist op met een beetje melk.
- Zeef de bloem met het zout en suiker in een grote kom, maak een kuiltje in het midden.
- Giet de vloeibare gist in het kuiltje, voeg de melk, eieren en boter toe.
- Kneed het deeg goed met een mixer.
- Dek het deeg af en laat het 20 minuten rusten.
- Vet een bakplaat in of gebruik bakpapier.
- Verdeel het deeg in porties van 2 keer 50 gram. Voeg eventueel bloem toe als het deeg plakt.
- Pers de lucht uit het deeg wanneer het is gerezen en verdubbel in omvang.
- Duw 50g deeg plat, voeg chocoladedruppels of rozijnen toe en vorm eivormige haasjes.
- Klop een ei los en bestrijk hiermee de haasjes.
- Laat nog een half uur rijzen onder een omgekeerde bakplaat.
- Verwarm de oven voor op 200 graden en bak 12 minuten.
- Laat de paashaasjes afkoelen op een rooster.
Tips en Trucs
- Gebruik chocoladedruppels voor een extra verrassing in de paashaasjes.
- Heb je geen rozijnen in huis? Suikerparels werken ook perfect voor de gezichtjes.
- Als je deeg plakkerig blijft, bedek je handen met bloem voor eenvoudiger werken.
Variaties
- Probeer ook eens paashazen met kandijsuiker of vers fruit voor een frisse twist.
- Maak grote familiepaashazen of juist kleinere als hapje.
